Plan de marketing para comercializar embutidos elaborados a base de proteína vegetal

Abstract

Los productos vegetarianos se han convertido en una opción alimenticia seguida no sólo por personas que eligen este estilo de vida; sino también por consumidores que, aunque no se consideran miembros de esta comunidad, han empezado a seleccionar entre sus comidas habituales, alimentos que le proporcionen bienestar, tengan gran valor nutritivo y en lo posible, que contengan la menor cantidad de elementos que puedan ocasionar daños en su salud y la de su familia.

Cada vez son más los individuos que optan por este tipo de productos, en la ciudad de Guayaquil se ha evidenciado el aumento de locales expendedores de comida vegetariana e incluso la venta en supermercados de productos vegetarianos empacados al vacío, productos orgánicos, energéticos de origen vegetal, etc. Si bien es cierto, son una opción un poco más costosa, los consumidores dispuestos a adquirir este tipo de alimentos son una minoría en proceso de crecimiento, se estima que este sector alcanzará mayores niveles de compra derivados de los informes de organizaciones mundiales acerca del peligro del consumo de producto procesados, productos que contienen altas cantidades de sodio, grasas trans o los tan temidos transgénicos…..